●方便食品面包：有些超市千方百计的推出各种面包或提高其面包的质量，怎样区别好坏呢？首先提出的问题是，面包是否本店自制的？要核实商店里是否有面包作坊或最好有一个面包店招牌。因为只有在销售点制作面包的专业人员，能够得到“面包师”的称号及“面包店”的招牌。在相反的情况下，面包很可能是在别处制作的，或商店只是把经过速冻的面团放进炉子里烘烤。因为面包要求新鲜，最好是要照通常的方法制造。

●第二个问题是，面包是否含有添加剂和改质剂？只需看标签（包装上必须有的）就可以了。上面必须标明各种成分。好面包很简单，只有“面粉、水、盐（或糖）、酵母”。如果面包的成分增多了，则是值得怀疑的。核准的成分很多，从醋酸到卵磷酯到维生素C、抗坏血酸钠和含有甘油二酸酯的一元化脂肪酸……他们都有什么作用呢？

●弥补某种面粉的不足、加快面包制造速度、为面包师的生活提供便利条件和生产出质量不太好的面包。制作者们经常用“法国传统面包”的说法作掩护，人们会对此深信不疑，条件是再次认真看标签。虽然是这样的称号保证了面包不经过任何速冻处理，不含有添加剂，但面包中可能含有一些改质剂，如蚕豆粉（2％）大豆粉（0.5％）、或麦芽粉（0.3）。这些改质剂含有面筋，可使烘烤的面团膨胀，如此之作出的面包体积大、密度小、松软且不值几个钱。总之，我们用购买面包的价格却买来了一些空气！

●是否怀疑“酵母面包”的称呼呢？是的。最初的面酵母是很普通的，他是面粉和泉水的混合物，凭借着面粉中所含酶的作用，在一定温度下发酵。酵母是面包师传统面肥的替代品，用它制作出来的面包的特点是味道偏酸。只是因为酵母很任性，对气候变化敏感。结果是，为了缓和这种作用难以估计的因素，大多数面包师就添加一些面肥，用行话说就是酵母的“促酵物”。如此一来，面包的味道和质量都受影响，如面包过于松软，味道过酸。如果上面有一串的添加剂，干脆把酵母面包放回货架上。

●V8物理原理：所谓纳米光触媒的形成原理主要分为化学、物理两大领域，制造方法不同，功能作用也就不同，化学光触媒是依靠浓酸浓碱分解、提取方法制造而成；物理光触媒则是利用国际专利纳米研磨机械，仅采用二氧化钛与纯水，结合Tio2半导体特性，将其诉诸周长波、磁、电、热能量，再经反复研磨至微纳米状，使其被迫进入水分子团，形成水分子化，稀释应用时能与水分子完全结合，天然纯正、无毒、无害、无味、无腐蚀、无污染，如此才具备了储蓄、释放能量之功效，才能充分发挥杀菌、消毒、防霉、除异味、分解氧化有害物质的作用。目前止，国际光触媒领域仅有V8系物理水分子化结构。

●V8功能作用：在食品制作领域，加工为面包形态，具有加工程序简便、口感松软、食用方便等优点，增加膨松淀粉体积及盐（或糖）体成份分解降低辅料成本，最主要是添加剂、改质剂及油脂酸的问题。V8爆裂分子化的作用，配合植物纤维素调配、制作减肥糕点，组织结构为单糖体，但也存在着食品烤制过程的营养流失，因烤制时火候大时会破坏天然养分，影响口感；火候小时又会防碍美观，也影响口味美感，加之添加剂、改质剂的应用，也会增加负面影响。V8保健级物理水分子化，具备解决上述问题的能力，并能弥补其力不能及之缺憾，使正常面包更具优质化，形成名副其实的生态、多功能性面包。

• 功能：首先将V8保健级溶液兑入热水稀释至适度标准（各原料要求不同，应针对不同品种制定并形成不同标准等级）加入调制的原料之中，并不改变原有的工艺流程，但V8保健级的能量会使烤制时间缩短1/3，烤制时的高温会更加刺激V8保健级的功能释放，可达到杀菌、消毒、驱除异味的作用，使口感更柔和、色泽更鲜艳，并助碱性作为，尤其分解、氧化之功力，有助于食者的排泄功能活跃，有利于人体的新陈代谢、促进经脉活络，去除血液中的微酸酯等，有益于DNA抗衰老功效，可使人体更加健康。

• 作用：V8保健级的应用，可以彻底告别添加添加剂、改质剂的历史，使自然口味更纯正、色泽更鲜明、体态更蓬松、更具充实感。V8保健级作用，可抑制食物中有害菌类，消除毒素、驱除异味、分解酸性物质，使功能面包保鲜期更长，保质性更稳定。由于面包的烤制期缩短，添加的水果类、蔬菜类、乳品、可可等等天然绿色成分，将更具保鲜、保质效果，且口感更香醇、咀嚼更香醇、营养更丰富。

●V8制作成本：V8保健级将面包原有的特色更加发挥，而且还会使其更具功能性质，充分奠定并展示生态、功能作为的同时，又有效地降低了制造成本，增加了膨松淀粉体积。

• 节时既节能：V8保健级的应用，可在面包制造尤其加热过程中，更能刺激其储蓄的功能充分释放，在食品的内部对热能快速反应，加之其除湿迅速的特性，使烤制食品的时间大大的缩短，（可节省1/3的烤制时间）节省了能源，降低了制造成本，保留了天然绿色食品的本性，可谓一举多得。

• 节能既节约：面包的原料大都为不同类别的果实碾磨的精粉状体，根据不同诉求添加不同的水果类、蔬菜类、绿色植物类、特效中草药类以及乳品、咖啡、可可、砂糖、巧克力、木糖醇等等，上述原料有的是先添型、有的是后添型，但无论怎样都面临一个保鲜与保质的问题，而传统的食品添加剂、改质剂，又具有很大的局限性和很强的副作用，食品中添加量小了，会影响保鲜、保质时效，添加量大了会顾此失彼，损伤绿色营养成分，影响食者美味，甚至损坏人体器官功能，长期食用会严重破坏人体健康。

• V8保健级的应用就可变不利为有利，改被动为主动，因为V8保健级在面包制作时的加热过程，快速的激发了其储蓄的能量，爆发淀粉糖体分子单列化，促使不易肥胖积糖油脂，使其最大功能的释发杀菌、消毒、防霉、除臭功能，充分的分解、氧化微酸酯类，使食物不易变质，不易发霉，不易产生异味，使保鲜效果更好，保质时间更长。

• 节约既精品：V8保健级在食品中一项多能的作用，是其他任何物质都无法取代的，只有物理水分子化的光触媒，在制作工艺中添加了大量能量，才能有效地释放其储蓄的功能，也才能具备上述的功能作用，才可以生产出天然、绿色、生态型，多功能的精品、健康饼干，才能达到口感香醇、味道纯正、色泽鲜明、营养保健、防病养颜之目的。

• 精品既市场：只有让消费者认同的产品，他们才会接受；只有让消费者接受的产品，才能占领市场；只有拥有了市场的产品，才具有了生命力。V8功能面包，应用了物理光触媒的能量，在激烈的市场经济之中，定能形成新的卖点，使消费者享有绿色多功能食品，从而改变人们的营养、保健之饮食结构，V8保健级带给人类健康、长寿的绿色空间。
  

●V8注意事项：V8纳米光触媒，是物理水分子化结构的产品，我们已了解到纯水的重量是0.7，二氧化钛的重量是2.8。因此，只有水分子化人体才能够安全使用。只有物理方法制作的V8纳米光触媒，才能够具备储蓄和释放上述功能、作用的能量。这就如同一把塑胶尺子，其本身无法将纸片吸起，经过摩擦的静电反应，就可以将纸片吸附。